Quem imaginou? Clientes abandonando carne falsa da marca 'Além da carne'

A Beyond Meat, a empresa que fabrica “substitutos de carne”, está com problemas. De acordo com a Bloomberg, as ações da empresa perderam 77% de seu valor no último ano. Na verdade, todos os substitutos de carne à base de plantas estão perdendo participação de clientes. As vendas de alternativas de carne refrigerada nos varejistas caíram 10.5% em volume nas 52 semanas encerradas em 4 de setembro, de acordo com a Information Resources, Inc.

Uma razão para isso é o seu preço. Com os preços dos alimentos subindo pelo teto, muito menos clientes estão dispostos a pagar um prêmio pela carne falsa quando a verdadeira não é muito mais cara.

E de acordo com a Deloitte, há uma resistência cultural em ação.

A Deloitte acredita que o setor está sofrendo de um problema de percepção. Em julho, entrevistou 2,000 consumidores e encontrou um declínio na crença de que a carne à base de plantas é mais saudável e ambientalmente mais sustentável do que a carne de animais. (Enquanto o credenciais ambientais de produtos à base de plantas em comparação com suas contrapartes mais carnudas estão bem estabelecidas, as alegações de saúde não são.)

A Deloitte também suspeita que o mercado endereçável pode ser mais limitado do que se pensava anteriormente com um crescimento cultural resistência ao seu status de “acordado” – mesmo entre aqueles que buscam reduzir o consumo de carne vermelha. Caso em questão: Quando Cracker Barrel anunciou planos para adicionar a salsicha da Impossible Foods ao seu cardápio durante o verão, enfrentou uma enxurrada de críticas nas mídias sociais.

É uma reviravolta no truísmo “Vá acordado, pague”. A Beyond Meat e outras empresas de carnes falsas orgulhosamente comercializam seus produtos para veganos e descolados como alternativas ecológicas e saudáveis ​​​​à carne vermelha. Embora os benefícios do uso de plantas em vez do gado que expele gás metano possam ser um ponto de venda para alguns, quaisquer benefícios para a saúde de comer substitutos de carne ainda não foram comprovados.

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