Wendy's equipando 1,000 lojas com quiosques de pedidos

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Os restaurantes de fast food forneceram milhões de empregos básicos para adolescentes e jovens adultos, mas isso está chegando ao fim, graças à legislação sobre salário mínimo. Quando um trabalhador com salário mínimo pode ser substituído por um robô, o valor do trabalho humano é essencialmente reduzido a zero. ⁃ TN Editor

No ano passado, os quiosques estavam chegando. Eles não demoraram muito para chegar aqui.

A Wendy planeja instalar quiosques de autoatendimento em 1,000 de suas lojas - cerca de 16 por cento de suas localidades - até o final do ano.

A gigante de hambúrgueres de Dublin começou a oferecer quiosques no ano passado, e a demanda pela tecnologia tem sido alta, tanto de clientes quanto de proprietários de franquias.

“Há uma enorme demanda (dos franqueados) para obtê-los”, disse David Trimm, diretor de informações da Wendy, na semana passada, durante o dia dos investidores da empresa.

“Com a demanda que estamos vendo… podemos ver nossa maneira de ter 1,000 ou mais restaurantes morando com quiosques até o final do ano.”

Trimm disse que os quiosques cumprem dois propósitos: eles proporcionam aos clientes mais jovens uma experiência de compra preferida e reduzem os custos de mão-de-obra.

Uma loja típica teria três quiosques por cerca de US $ 15,000. Trimm estimou que o retorno dessas máquinas seria inferior a dois anos, graças à economia de mão-de-obra e ao aumento das vendas. Os clientes ainda podem pedir no balcão.

Os quiosques são para onde a indústria está indo, mas a Wendy's está à frente da curva, disse Darren Tristano, vice-presidente da Technomic, uma empresa de pesquisa e consultoria de serviços alimentícios.

“Eles estão procurando melhorar sua automação e seus custos de mão de obra, e esta é uma boa maneira de fazer isso”, disse ele. “Eles também estão tentando melhorar a experiência do cliente. Os clientes mais jovens preferem usar um quiosque. ”

Os franqueados não serão obrigados a instalá-los.

A demanda pela tecnologia é alta e as lojas de maior volume terão prioridade, disse Heidi Schauer, porta-voz de Wendy.

Entre os mil quiosques, estarão perto de 1,000 em lojas próprias. Já existem quiosques em alguns locais centrais de Ohio, onde a Wendy's testou a tecnologia.

Os quiosques podem não substituir imediatamente os trabalhadores, mas, em vez disso, transferir a mão-de-obra para outras áreas, disse Tristano. Os quiosques também podem atenuar o aumento dos salários, algo que Wendy também observou.

“O ano passado foi difícil - inflação salarial de 5%”, disse Bob Wright, diretor de operações da Wendy, durante sua apresentação para investidores e analistas na semana passada. Ele acrescentou que a empresa espera que os salários aumentem 4% em 2017. “Mas a verdadeira questão é o que estamos fazendo a respeito?”

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