As quatro maiores cadeias de pizza da América empregam o 950,000, que é apenas uma fração de toda a indústria. Os robôs devastarão esse mercado de trabalho dentro dos anos 5. ⁃ TN Editor
O Vale do Silício está na vanguarda da reinvenção do bolo. A cozinha da Zume Pizza é onde a tecnologia e as artes culinárias se encontram.
Humanos e robôs trabalham lado a lado na Zume Pizza em Mountain View, Califórnia.
A veterana restaurateur Julia Collins fundou a empresa de entrega de pizza apenas com Alex Garden, o ex-presidente da empresa de jogos online, Zynga.
“Vi uma oportunidade de ir atrás do mercado doméstico de pizza para entrega de US $ 40 bilhões”, disse Garden.
E dizem que conseguem fazer isso mais barato do que a concorrência com a ajuda de robôs especialmente projetados como Bruno, que leva as pizzas ao forno. Esses robôs também esguicham o molho de tomate e depois o espalham, mas um humano ainda coloca as coberturas. No entanto, essa etapa será automatizada em março do próximo ano.
Noel, que está fazendo esse trabalho agora, disse que não está preocupado em perder o emprego.
"Noel vai nos ajudar em nossa próxima instalação em San Jose", explicou Collins.
A empresa está comprometida em usar robôs para tarefas rotineiras e repetitivas para, eventualmente, mover a equipe da cozinha para o escritório da frente e mudar o foco para o que a Zume Pizza considera sua grande inovação, um caminhão com mais de 50 fornos que cozinha pizzas enquanto está fora de casa entrega usando software especial.
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Se os bots de pizza fizerem um bom trabalho, poderão comer a pizza sozinhos um dia. Os seres humanos são apenas perturbadores.