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A Fundação Rockefeller previu a escassez de alimentos em 2020 em um importante documento de política, Redefinir a Mesa: Encontrando o Momento para Transformar o Sistema Alimentar dos EUA. Isso era meramente preditivo ou era um sinal de causalidade? Seja qual for o caso, exige uma gestão do berço ao túmulo do nosso sistema alimentar por uma questão de "segurança alimentar".