Não é brincadeira: os insetos estão a caminho do seu prato

A decisão é a primeira avaliação de risco concluída da aplicação de um produto alimentar para insetos pela agência, já que busca aprovar um setor de expansão potencial que poderia fornecer uma fonte sustentável de proteína.

Isso poderia “abrir o caminho para a primeira aprovação em toda a UE”, disse Ermolaos Ververis, oficial científico da unidade NUTRI da EFSA, em um comunicado.

“A avaliação de risco é um passo decisivo e necessário na regulamentação de novos alimentos, apoiando os formuladores de políticas na UE na tomada de decisões com base científica e garantindo a segurança dos consumidores.”

A EFSA disse que descobriu que os larvas de farinha - ou larva de Tenebrio molitor - eram seguros para serem comidos “como um inseto inteiro seco ou na forma de pó” após uma aplicação da empresa francesa de criação de insetos Micronutris.

“Seus principais componentes são proteína, gordura e fibra”, afirma o comunicado, mas alertou que mais pesquisas precisam ser feitas sobre possíveis reações alérgicas aos insetos.

A crescente indústria de insetos na Europa saudou a decisão e disse que espera que as autoridades dêem permissão para que as larvas de farinha amarelas sejam comercializadas ao público até meados deste ano.

“O lançamento deste documento realmente representa um marco importante para a comercialização mais ampla de insetos comestíveis na UE”, disse Antoine Hubert, presidente da Plataforma Internacional de Insetos para Alimentos e Rações, em um comunicado.

A EFSA, com sede na Itália, tem mais pesquisas sobre insetos em seu prato e também deve examinar se os grilos e gafanhotos são adequados para consumo.

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