O FDA é pressionado e dominado por grandes tecnocratas agrícolas que insistem que os alimentos transgênicos são "substancialmente equivalentes" à sua contraparte natural, de modo que a corrida por alimentos transgênicos está em alta velocidade. Essa tendência mudará substancialmente toda a cadeia alimentar global. ⁃ Editor TN
Um geneticista da Universidade da Califórnia que ajudou a inventar a ferramenta de edição de genes Crispr disse ao Business Insider ela acredita que seus impactos mais profundos serão nos alimentos.
Vários Colheitas crispradas já foram feitos e, embora você ainda não possa comprá-los, ela disse que espera vê-los nos supermercados em 5 anos.
Enquanto especialistas em ética discutem as aplicações da ferramenta de edição de genes de sucesso Crispr em humanos saúde, um inventor da ferramenta acredita que tem uma aplicação mais imediata: melhorar nossa comida.
“Acho que nos próximos cinco anos a coisa mais profunda que veremos em termos dos efeitos do Crispr na vida cotidiana das pessoas será no setor agrícola”.Jennifer Doudna, o geneticista da Universidade da Califórnia em Berkeley, que descobriu o Crispr nos primeiros experimentos com bactérias no 2012, disse ao Business Insider.
O Crispr tem dezenas de usos potenciais, desde o tratamento de doenças como célula falciforme a certas formas herdadas de cegueira. A ferramenta ganhou as manchetes recentemente quando um cientista na China alegadamente usou-o para editar o DNA de um par de meninas gêmeas.
Depois, há as aplicações práticas do Crispr - os tipos de coisas que podemos esperar ver em lugares como mercearias e campos agrícolas dentro de uma década, de acordo com Doudna.
O trabalho com os produtos Crispr'd está em andamento há cerca de meia década, mas só recentemente os reguladores dos EUA criaram um caminho viável para os produtos Crispr'd chegarem ao mercado.
De volta ao 2016, pesquisadores da Penn State usaram o Crispr para fazer cogumelos que não douram. Na primavera passada, a startup de edição de genes Pairwise marcou $ 125 milhões da gigante agrícola Monsanto para trabalhar na produção da Crispr'd com o objetivo de colocá-la nos supermercados em uma década. Um mês depois, Stefan Jansson, chefe do departamento de fisiologia vegetal da Universidade Umea da Suécia, cresceu e comeu a primeira couve Crispr'd do mundo.
Mais recentemente, várias startups do Vale do Silício vêm experimentando o uso do Crispr para fazer carne cultivada em laboratório.
Memphis Meats, uma startup com o apoio de figuras notáveis como Bill Gates e Richard Branson, que produziu tiras de frango e protótipos de almôndegas de células animais (e sem matar nenhum animal), é usando a ferramenta. Então é Carnes da Nova Era, outra startup baseada em São Francisco que visa criar carne real sem abate.
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