TN Nota: O final draconiano das Mudanças Climáticas é que nunca existe um final, mas apenas resultados piores. A carne está para a comida assim como o SUV bebedor de gasolina está para as viagens. Os tecnocratas escolherão toda a sua dieta para você deixá-los se safar, usando a mesma lógica empregada pelos operadores de lotes de rações - eficiência é tudo. Mas não se preocupe, eles ficam crocantes quando fritos.
Em resposta, Torben Ørvad Jensen, um leitor da Dinamarca, perguntou por que não substituímos o gado por uma fonte de proteína pouco convencional - gafanhotos.
Isso ajudaria a reduzir as contribuições humanas ao aquecimento global?
“Como podemos fazer com que os governos ao redor do mundo vejam que uma das respostas para a fome e as mudanças climáticas é a criação de novos tipos de gado como gafanhotos?” ele perguntou.
“Os insetos não são a resposta para tudo”, acrescentou, “mas é uma das grandes mudanças que podem ser fundamentais para combater as mudanças climáticas no longo prazo”.
Não tenho certeza sobre a parte de “convencer os líderes mundiais”, mas há algumas pesquisas para mostrar que Jensen pode ter um ponto sobre os insetos terem pegadas de carbono menores do que outras fontes de proteína, especialmente a carne bovina, que tem uma contribuição exagerada para o aquecimento global.
Para tentar entender o porquê e os limites de nosso conhecimento sobre proteínas de insetos, liguei para Dennis Oonincx, um entomologista da Universidade Wageningen e do Centro de Pesquisa na Holanda. Os insetos são geralmente muito mais eficientes em transformar seus alimentos em proteínas do que os bovinos, disse ele, que comem grama com baixo teor de nutrientes e liberam metano no processo.
Mas até o momento, disse Oonincx, os pesquisadores estudaram apenas a pegada de carbono total associada a um inseto comestível: a larva de farinha. De acordo com um estudo da 2012, Oonincx, publicado na revista PLOS ONE, as larvas de farinha têm uma pegada de carbono menor, por quilograma de proteína comestível, do que o leite, a carne de porco, a galinha ou a carne. A carne bovina, por exemplo, tem uma pegada de carbono cerca de seis a 13 vezes o tamanho de minhocas, por quilo de proteína comestível, diz o estudo.
Oonincx me disse que os resultados provavelmente seriam semelhantes para os grilos comestíveis, mas essa pesquisa não quantificou exatamente quanto grilos contribuem para a mudança climática. Os grilos provavelmente teriam uma pegada de carbono um pouco maior, semelhante à da carne de porco ou leite.
“Se você olhar para os atributos desses grilos e dessas larvas de farinha, algumas coisas são muito semelhantes”, ele me disse. “Ambos precisam de um ambiente acolhedor, por isso precisam de muita energia. Ambos são eficientes no uso do feed. E eles têm uma porção comestível muito alta.
“Se você tem uma vaca, há muitas vacas que você não vai comer. E se você tem um grilo, você tem 80% ou 90% do animal que você pode consumir. ”
Para entender como as larvas de farinha podem contribuir para as mudanças climáticas, você precisa saber como elas são cultivadas - e como é uma fazenda de larvas de farinha.
Os piores contribuintes para a destruição de nosso planeta são as corporações e o complexo industrial militar dos EUA. Não animais que são naturais. Aula de química básica no ensino fundamental antes do núcleo comum e nenhuma criança deixada para trás nas políticas usadas para ensiná-lo. Ciência do nono ano quando estudamos o Ciclo do Carbono: a grama retira o CO4 do ar e o transforma em açúcar. As vacas comem a grama, queimam o açúcar e transformam de novo em CO2. A flora intestinal retira um pouco desse carbono e o transforma em metano, que é liberado e rapidamente transformado em CO2 também:... Leia mais »
Linda
Outubro 4, 2015 5: 44 pm
Cal, obrigado. Palavras sábias.
Al
Outubro 5, 2015 11: 36 am
Por que não estamos usando os resíduos de animais de fazenda para produzir energia e reciclar na biosfera?
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Os piores contribuintes para a destruição de nosso planeta são as corporações e o complexo industrial militar dos EUA. Não animais que são naturais. Aula de química básica no ensino fundamental antes do núcleo comum e nenhuma criança deixada para trás nas políticas usadas para ensiná-lo. Ciência do nono ano quando estudamos o Ciclo do Carbono: a grama retira o CO4 do ar e o transforma em açúcar. As vacas comem a grama, queimam o açúcar e transformam de novo em CO2. A flora intestinal retira um pouco desse carbono e o transforma em metano, que é liberado e rapidamente transformado em CO2 também:... Leia mais »
Cal, obrigado. Palavras sábias.
Por que não estamos usando os resíduos de animais de fazenda para produzir energia e reciclar na biosfera?