Baixe este post... (CNN) No início desta semana, escrevi uma coluna para a CNN Opinion sobre o custo climático da produção de carne bovina — argumentando que temos que cortar bifes e hambúrgueres para evitar um aquecimento perigoso. Em resposta, Torben Ørvad Jensen, um leitor na Dinamarca, perguntou por que não substituímos uma fonte de proteína bastante não convencional —...
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