O OKS leva a modificação genética para o próximo nível, patenteando várias características genéticas nas maçãs, incluindo características que não escurecem. Os cientistas tecnocratas não têm preocupações éticas com a falta de testes de longo prazo para consumo humano. ⁃ TN Editor
As primeiras maçãs geneticamente modificadas a serem vendidas nos EUA estrearão em algumas lojas do Centro-Oeste no próximo mês.
Uma pequena quantidade da Golden Arctic fatiada e embalada da marca Arctic, produzida pela Okanagan Specialty Fruits de Summerland, BC, estará nas lojas 10 em fevereiro e março, disse Neal Carter, fundador e presidente da empresa. Ele não identificou os varejistas, dizendo que isso depende deles.
"Estamos muito otimistas em relação a este produto porque as pessoas adoram em feiras", disse Carter. "É um ótimo produto e a qualidade da comida é excelente."
Carter reduziu a enzima polifenol oxidase para evitar o escurecimento quando as maçãs são cortadas, picadas ou machucadas. As maçãs correspondem à norma da indústria de não dourar por três semanas após o fatiamento, mas sem o uso de aditivos químicos que alteram o sabor que o restante da indústria de maçã fatiada utiliza.
As variedades Golden Delicious, Granny Smith e Fuji foram aprovadas pelo USDA e pelo Canadá. Uma gala do Ártico pode ser aprovada no 2018. Apenas Goldens e Granny Smiths foram plantadas por tempo suficiente para produzir frutas em quantidades comerciais até o próximo outono.
Os varejistas do meio-oeste foram escolhidos para as primeiras vendas neste inverno porque pareciam um bom ajuste demograficamente, na presença e no tamanho, disse Carter.
Questionado se os consumidores do Centro-Oeste podem aceitar mais maçãs geneticamente modificadas do que as das costas leste ou oeste, Carter disse que a pesquisa não indica isso e que não é uma consideração.
"Não queremos distorcer nossos resultados de marketing de teste escolhendo lojas que possam ser mais amigáveis à engenharia genética", disse ele.
Sobre o 500, caixas de maçãs fatiadas com 40 serão vendidas em sacolas de compras, ele disse. A empresa espera oferecer caixas de fatias de maçã 6,000 da safra de outono 2017.
Um código de digitalização de computador QR na embalagem permite que os consumidores obtenham informações, inclusive que as fatias de maçã são geneticamente modificadas, mas nada diretamente na embalagem o identifica. A Okanagan Specialty Fruits aderirá à nova lei de rotulagem de alimentos geneticamente modificados, mas não está claro o que isso exige, disse Carter.
"Estamos vendendo sob a marca Arctic e tivemos muita atenção e imprensa, então presumo que a maioria das pessoas saiba o que é", disse ele.
A empresa reformulou seu logotipo, tornando mais visível um floco de neve dentro de um contorno de maçã.
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