Let 'Em Eat Bugs: Thanks To ADM, Illinois, para se tornar o lar da maior fazenda de insetos do mundo

A indústria de alimentos está prestes a dar um salto gigante em direção à sustentabilidade como uma nova parceria entre a empresa de processamento de alimentos com sede em Chicago Archer Daniels Midland e InnovaFeed, uma empresa francesa que fabrica proteína de inseto para ração animal, estão definidas para construir a maior fazenda fábrica de proteína de inseto do mundo no centro de Illinois, de acordo com Forbes.

A ADM e a InnovaFeed vão crescer e colher bilhões e bilhões de insetos chamados mosca soldado negro, cujas larvas são necrófagas e se desenvolvem na decomposição de matéria orgânica e a convertem em uma proteína rica em nutrientes que pode ser transformada em ração animal.

Assim que a instalação estiver operacional, as duas empresas estimam que a produção anual poderá ser em torno de 60,000 toneladas métricas de proteína para ração animal.

“Estou pasmo. Se eles conseguirem fazer isso, será magnífico ”, disse Jeffrey Tomberlin, professor e entomologista da Texas A&M University que conduziu anos de pesquisas sobre proteínas de insetos

“Esta instalação será várias vezes maior do que qualquer outra no mundo”, disse Tomberlin.

As larvas da mosca do soldado negro produzem pelo menos cem vezes mais proteína por acre do que as fontes tradicionais de ração animal, como milho, soja, sorgo, aveia e cevada. Esta poderia ser uma conquista monumental para o setor agrícola como uma oferta por alimentos de origem sustentável quando a escassez relacionada à pandemia se desenvolver, juntamente com a alta dos preços.

Albert Edwards, estrategista de investimentos da Societe Generale SA, recentemente publicado um relatório sobre a alta dos preços dos alimentos.

Edwards, citando os últimos números da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), mostrou que os preços dos alimentos de sementes oleaginosas, laticínios, carne e açúcar estão subindo. Veja abaixo, o índice alimentar da FAO atingiu a maior alta no sexto ano em novembro.

“Em um momento em que o Banco Mundial observa que a pandemia Covid-19 aumentará a pobreza extrema em cerca de 150 milhões, todos nós precisamos estar muito vigilantes em relação a outra bolha de preço dos alimentos”, alertou Edwards.

Ele também vincula o aumento dos preços dos alimentos às políticas de flexibilização do Federal Reserve, que causaram um salto rápido nos preços dos alimentos em 2011, resultando em agitação social em vários países.

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