Cientistas criam "carne de ouro" OGM com genes de plantas

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O arroz dourado OGM que adicionou vitamina A aos seus grãos falhou miseravelmente. Os tecnocratas estão de volta tentando fazer a mesma coisa com a carne bovina, baseados na crença de que podem fazer melhor do que a velha variedade "doentio". Transgênico significa cruzar genes de diferentes reinos da vida: plantas e animais. ⁃ Editor TN

Os fãs de carne vermelha provavelmente estão acostumados a ouvir sobre todos os links de seus produtos de carne favoritos tem problemas de saúde. Pesquisadores da Tufts University dizem que criaram uma maneira para os amantes de carne preocupados com a saúde terem seu bolo e comê-lo. A equipe desenvolveu células musculares de vaca geneticamente modificadas para produzir os mesmos nutrientes encontrados nas plantas.

Assim como o arroz dourado foi projetado para incluir beta-caroteno, os cientistas agora estão fazendo o mesmo com a carne cultivada em células. O beta-caroteno é uma pró-vitamina em cenouras e  tomates que as células da carne não produzem naturalmente. Os cientistas criaram o arroz dourado na década de 1990 como uma forma de aumentar o valor nutricional do arroz branco, que também carece desse precursor da vitamina A.

“As vacas não têm nenhum dos genes para a produção de beta-caroteno”, diz o autor principal Andrew Stout em um nota da imprensa. “Nós projetamos células musculares de vaca para produzir este e outros fitonutrientes, o que nos permite transmitir esses benefícios nutricionais diretamente a um produto de carne em cultura de uma forma que é provavelmente inviável por meio de transgênicos animais e produção de carne convencional.”

As vacas estão agora andando com nutrientes de plantas nelas?

A resposta curta é não. A equipe da Tufts University concentrou seu estudo em carne cultivada, que é criada pela coleta de células musculares de vacas vivas. Em vez de abater os animais, os cientistas alimentam e nutrem as células colhidas sem dor até que se multipliquem para criar o tecido muscular. Biologicamente, este é o mesmo tecido que os humanos consomem quando comer carne vermelha. Ao contrário da carne normal, no entanto, os cientistas podem alterar a forma, a textura e o perfil nutricional da carne cultivada para se adequar ao gosto do cliente.

Usando as mesmas técnicas que criam o arroz dourado, os pesquisadores manobraram as células da vaca para a produção de beta-caroteno também. Stout acrescenta que isso prova que os cientistas podem criar uma alternativa à carne que é nutricionalmente superior à carne cultivada.

A 'carne de ouro' pode combater o câncer?

Outro benefício dessa descoberta genética, descobriram os autores do estudo, é a falta de agentes cancerígenos na carne.

“Vimos uma redução nos níveis de oxidação lipídica quando cozinhamos um pequeno pellet dessas células quando elas expressavam e produziam este beta-caroteno”, relata Stout.

O aluno de doutorado em engenharia biomédica explica que a oxidação de lipídios é um dos principais fatores que ligam Carnes processadas a doenças como câncer colorretal.

“Acho que há um argumento bastante convincente de que isso poderia reduzir o risco.”

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Sobre o autor

Patrick Wood
Patrick Wood é um especialista líder e crítico em Desenvolvimento Sustentável, Economia Verde, Agenda 21, Agenda 2030 e Tecnocracia histórica. Ele é o autor de Technocracy Rising: The Trojan Horse of Global Transformation (2015) e co-autor de Trilaterals Over Washington, Volumes I e II (1978-1980) com o falecido Antony C. Sutton.
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Fígado de boi tem vitamina A mais do que suficiente, e se você realmente quiser obter beta-caroteno, coma, não sei, talvez cenoura e tomate? Além disso, os humanos não precisam de fitonutrientes (muitos deles são apenas toxinas vegetais) e seu benefício é duvidoso.

“Acho que há um argumento bastante convincente de que isso poderia reduzir o risco.”
Acho que pode haver a possibilidade de que se possa alegar que isso poderia reduzir potencialmente a probabilidade de que isso aconteça. - Um punhado de nada, quero dizer.