Taxe carne até que seja muito caro comer, sugere novo relatório da ONU

A carne deve ser tributada no atacado para aumentar o preço e deter o consumo, diz um novo relatório do Painel de Pesquisa Internacional da ONU (IRP). Isso (supostamente) salvará o meio ambiente e evitará o aquecimento global.

"Eu acho que é extremamente urgente", disse o professor Maarten Hajer, da Universidade de Utrecht, na Holanda, principal autor do relatório. "Todos os efeitos nocivos ao meio ambiente e à saúde precisam ser cotados em produtos alimentícios".

Hajer e outros membros do IRP afirmam que o gado cria 14.5 por cento das emissões de gases de efeito estufa que contribuem para as mudanças climáticas.

Esgueirar-se o imposto sobre as pessoas

Em vez de tributar a carne no varejo (em supermercados e lojas), Hajer recomendou tributá-la no atacado. "Achamos que é melhor precificar carnes no início da cadeia, é mais fácil", disse Hajer.

“Há evidências acumuladas de que a carne, principalmente a vermelha, é um desastre para o meio ambiente”, concorda Rachel Premack, colunista da O Washington Post's Wongblog.

“A agricultura hoje é responsável por um terço das emissões globais de gases de efeito estufa que promovem o aquecimento global”, diz Premack, “e metade dessas emissões agrícolas vem da pecuária”.

“A agricultura consome 80 por cento de água nos EUA - a maior parte para carne, diz Premack. "... Para um quilo de carne vermelha, você precisa de consideravelmente mais água do que para produtos vegetais".

"Enquanto isso, a Dinamarca está considerando uma recomendação de seu conselho de ética de que todas as carnes vermelhas sejam tributadas ”, continua Premack. “O conselho argumentou em maio que os dinamarqueses eram“ eticamente obrigados ”a reduzir seu consumo para conter as emissões de gases de efeito estufa.”

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